Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότεροι διατροφολόγοι καταλήγουν στο συμπέρασμα πως τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής. Στο εμπόριο υπάρχουν δεκάδες συμπληρώματα διατροφής και βιταμίνες, ωστόσο η φύση έχει προνοήσει με φυσικές πηγές βιταμίνης D που είναι απαραίτητες για κάθε οργανισμό.
Το σώμα μας παράγει τη συγκεκριμένη βιταμίνη κάθε φορά που εκτίθεται στο φως του ηλίου ωστόσο η βιταμίνη D, που αποτελεί θρεπτική ουσία για τον οργανισμό μας, εντοπίζεται σε ορισμένες τροφές τις οποίες μπορούμε να καταναλώσουμε.
Ο χυμός του πορτοκαλιού, το γάλα και τα δημητριακά είναι μετρικές από τις εμπλουτισμένες – όπως λέγονται – τροφές που περιλαμβάνουν βιταμίνη D.
Μεταξύ άλλων, η θρεπτική αυτή ουσία αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου ενώ παράλληλα βοηθά σημαντικά στη διατήρηση ενός υγιούς και λαμπερού δέρματος ενώ σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες μπορεί να συμβάλει ακόμη και στην καταπολέμηση της κατάθλιψης μιας και πλέον η έλλειψη της συγκεκριμένης βιταμίνης συνδέεται και με συναισθηματικές μεταπτώσεις στον οργανισμό των ανθρώπων.
Όπως αναφέρουν οι επιστήμονες η απαραίτητη ημερήσια ποσότητας που συνίσταται για ενήλικες είναι 600 IU’s, ενώ ένας οργανισμός μπορεί να λάβει μέχρι και 4.000 IU’s την μέρα για μεγαλύτερα οφέλη και καλύτερα αποτελέσματα. Παρά το γεγονός πως ο ήλιος αποτελεί την καλύτερη πηγή βιταμίνης D είναι δύσκολο – αλλά και επικίνδυνο – για κάποιον να περνά πολλές ώρες κάτω από τον ήλιο ώστε να απορροφήσει την απαραίτητη ποσότητα της βιταμίνης.
Για τον λόγο αυτό συνίσταται η κατανάλωση τροφίμων, πλούσιων σε βιταμίνη D τα οποία υπάρχουν διαθέσιμα στην αγορά και μπορεί κανείς να βρει σε πολύ χαμηλές τιμές και σε προσφορές στα σούπερ μάρκετ, όπως το Lidl.
Οι τροφές αυτές είναι οι εξής: τόνος σε κονσέρβα, σαρδέλες, σολομός, τυρί, βοδινό συκώτι, κρόκοι αυγών και μανιτάρια. Για μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε βιταμίνη D οι παραπάνω τροφές αποτελούν σημαντικό παράγοντα και πρέπει να καταναλώνονται ανά τακτά χρονικά διαστήματα, εάν όχι και σε ημερήσια ακόμη βάση.
